（原标题：一批次胡萝卜被检出甲拌磷）怎么加杠杆
2月10日，广州市越秀区市场监督管理局发布最新一期食品安全监督抽检信息，在抽检的106批次食品中共有5批次不合格，其中，1批次标称广州市朴朴网络科技有限公司销售的食用农产品胡萝卜550g被抽检出甲拌磷不合格。
（截图自广州市越秀区市场监督管理局 ）
据了解，甲拌磷是内吸性有机磷类杀虫剂，具有强大的胃毒、触杀和熏蒸以及极强的内吸杀虫作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。
但值得注意的是，根据《农药标签和说明书管理办法》对农药毒性级别的划分，甲拌磷原药毒性为剧毒，其小白鼠经口半数致死量在10毫克/公斤以下。这意味着，若每公斤体重摄入10毫克剂量的甲拌磷，即可能杀死动物实验中一半小白鼠。
少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。因此，早在2002年农业部第199号公告中便禁止在蔬菜、果树、茶叶、中药材上使用甲拌磷。
2022年3月，为保障农产品质量安全、人畜安全和生态环境安全，根据《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《农药管理条例》，经国务院同意，决定对甲拌磷等4种高毒农药采取淘汰措施。自2022年9月1日起，撤销甲拌磷原药及制剂产品的农药登记，禁止生产。 已经合法生产的产品，在质量保证期内可以销售和使用，2024年9月1日起全面禁用。
根据广州市越秀区市场监督管理局披露信息，上述朴朴不合格胡萝卜生产日期为2024年5月7日。据悉，由于相关平台在接到通知后马上下架产品并更换供应商，暂未造成严重危害后果，广州市越秀区市监局最终对其下达《不予行政处罚决定书》。
如何降低果蔬农药残留带来的风险？《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）规定，蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。据“广州市场监管”公众号，蔬菜中甲拌磷超标的原因，可能是菜农违规使用或滥用农药。
消费者日常可以通过以下四种方式降低果蔬农药残留带来的风险：
1、浸泡。将买回来的蔬菜先多次用普通水冲洗，然后放入洗米水、苏打水或碱粉水（次选淡盐水）中充分浸泡（一般至少10分钟），最后再冲洗1-2遍。对于包心类蔬菜则应先切开后再冲洗浸泡，才能更有效清除可能残留的农药。
2、焯水。将蔬菜洗干净后焯水1-1.5分钟可以去除可能残留的大部分农药。
3、削皮。由于瓜果蔬菜农药残留大都存在于表皮，对于能削皮的瓜果蔬菜，尽量削皮后再食用。
4、日晒。利用阳光中多光谱效应，可使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。有关研究表明，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟后，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。
此外，尽量进食多种类蔬果，从而降低因偏食几类食物而摄取过量农药污染物的风险。